ホスピタリティ・飲食サービス · 未経験・初級 (0〜2年)

ケータリングアシスタントの履歴書

このケータリングアシスタントのサンプルでは、イベントの準備、調理、配膳、片付けの経験を示しています。この職種の履歴書では、安全に対応できる業務、ゲストやキッチンチームのサポート方法、関連する食品衛生のトレーニングを受けているかどうかを明確にする必要があります。

田中 健太

ケータリングアシスタント

  • kenta.tanaka@example.com
  • +81 3 1234 5678
  • 東京都

職務要約

イベントおよびカフェのフードサービスをサポートした2年の経験を持つケータリングアシスタント。食材の下ごしらえを行い、ビュッフェステーションを準備し、忙しいシフトの間も配膳エリアや皿洗いエリアを清潔に保ちました。食品衛生の資格を保有し、安全な食品の取り扱いおよびアレルゲン手順を遵守しています。

職歴

ケータリングアシスタント、Juniper Table Events (2023年〜現在) - イベントサービス用の食材の下ごしらえと盛り付けを行い、1シフトあたり約70人のゲストへのサービスをチームで支援しました。 - ビュッフェステーションの準備やサービス中の料理の補充を行い、食品や配膳エリアを整理整頓された状態に保ちました。 - イベント終了後は調理器具の洗浄や作業台の清掃を行い、次の予約に向けてキッチンを整えました。 キッチンアシスタント、Hearthside Café (2022年〜2023年) - 日常のシフトにおいて、業務用食器洗浄機を使用して食器や調理器具を洗浄しました。 - シンプルな食材の下ごしらえを行い、カフェの営業をサポートするためにサービング用品を補充しました。

学歴

食品衛生コース — Northfield Skills Centre (2022年)

スキル

  • 調理
  • 食品安全
  • ビュッフェの準備
  • フードサービス
  • 皿洗い
  • アレルゲンへの配慮
  • 厨房機器
  • 清掃・サニテーション
  • 在庫補充

資格

• 食品衛生の資格 • 急命救急法およびCPR(心肺蘇生法)

使用可能な器具

• 業務用食器洗浄機 • フードサービス用トレイおよびチェーフィングディッシュ

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アクション動詞

準備した提供した配置した補充した洗浄した清掃した梱包した

ケータリングアシスタントの履歴書の書き方

接客やサービス業務を最初に記載する

直近のケータリング、厨房、またはフードサービスでの職歴を最初に記載し、その後に担当した業務(準備、料理の運搬・セッティング、ゲストへの給仕、ビュッフェの補充、片付けなど)を示します。経験が非公式なものである場合は、有給のプライベートイベントや地域の食事会での手伝いなど、実際の状況を明確に記載してください。

イベントの詳細を正確に記載する

一般的なイベントで対応したゲストの数、週あたりの勤務シフト、担当したステーションなど、説明できる場合にのみ控えめな数値を追加します。ビュッフェの給仕中に料理を切らさないようにしたことなど、自身が行ったこととその結果を盛り込みます。来場者数の推測や、管理していない食品安全システムについての責任を主張することは避けてください。

研修と使用器具をリストアップする

関連する食品衛生や安全に関する研修には専用の短いセクションを設け、コース名や証明書名、わかれば修了年も記載します。業務用食器洗浄機、フードウォーマー、サービングトレイなど、実際に使用したことのある器具に言及してください。研修の名称や要件は国や雇用主によって異なるため、証明書に記載されている文言を使用します。

短期や非公式の仕事について説明する

季節限定のイベントシフト、短期の仕事、不定期の有給業務も職歴としてカウントされます。日付は正直に記載し、読みやすくするために複数の似たような短期の業務を分かりやすい見出しの下にまとめます。関係のない業務や個人的な詳細は省いてもかまいません。架空の日付でブランクを隠したり、無報酬の手伝いを雇用として記載したりしないでください。

この職種についての質問

ケータリングアシスタントの履歴書はどのくらいの長さが適切ですか?

職歴が短い場合は、通常1ページで十分です。直近の関連する職歴、実用的なスキル、研修、および雇用主から求められた場合のみ勤務可能日時を記載します。イベント業務や証明書に関する有益な経験が数年分ある場合は2ページにしても問題ありませんが、最も関連性の高い情報は上部に配置してください。

ケータリングの経験がない場合は、何を記載できますか?

カフェ、清掃、小売、その他のチームでの仕事の経験を活用して、時間厳守、安全な清掃、備品の運搬、顧客へのサポートを示すことができます。不定期の有給イベント業務や地域のキッチンでのボランティア活動を含めることもできますが、その旨を明確に記載してください。実際に行った業務を記述し、専門的な食品取扱いの経験がない場合は、それを匂わせるような書き方は避けてください。

どの証明書を記載すべきですか?

食品衛生や食品安全の研修、修了したアレルゲンに関する講習に加え、現在有効かつ関連性がある場合は応急処置やCPR(心肺蘇生法)の資格を記載します。証明書の名称や法的要件は国や雇用主によって異なるため、証明書に記載されている名称に従い、求人情報で必要な研修を確認してください。取得していない証明書を記載しないでください。

季節限定やパートタイムのイベント業務はどのように記載すべきですか?

正直な日付で記載し、必要に応じて季節限定、一時的、またはパートタイムである旨を明記します。複数の短い案件がある場合は、「イベントケータリングのシフト」などの見出しの下にまとめ、現場の種類や業務内容を記載します。必要に応じて雇用主やクライアントを匿名にし、継続的な勤務であるかのような誤解を招く方法で無関係な日付を組み合わせないでください。