Ugostiteljstvo i priprema hrane · Srednja razina (3+ god.)

Životopis barmena

Ovaj primjer prikazuje barmena s četiri godine iskustva u radu u restoranima i barovima, uključujući pripremu pića, rukovanje gotovinom i iskustvo u poslu pomoćnog barmena (barback). Snažan životopis barmena čini mjesto rada, tempo posluživanja, vještine pripreme pića i korištenja opreme te sve relevantne certifikate lako prepoznatljivima.

Ivan Horvat

Barmen

  • ivan.horvat@example.com
  • +385 1 123 4567
  • Zagreb

Sažetak

Barmen s četiri godine iskustva u kvartovskom restoranu i baru, uključujući dvije godine kao pomoćni barmen. Priprema klasične koktele, obrađuje POS i gotovinske transakcije te održava prostore za posluživanje opskrbljenima i čistima. Posjeduje certifikat o odgovornom posluživanju alkohola.

Radno iskustvo

Barmen u Juniper House Bar (2021. – danas) - Pripremao/la koktele te posluživao/la pivo i vino za oko 60 gostiju po smjeni tijekom užurbanih smjena. - Naplaćivao/la gotovinom i karticama putem POS sustava te usklađivao/la stanje blagajne na kraju smjene. - Provjeravao/la ukrase za pića, led i čaše prije početka posluživanja, čime su smanjeni odlasci po zalihe tijekom smjene. Pomoćni barmen u Harbor & Pine Kitchen (2019. – 2021.) - Dopunjavao/la zalihe piva, vina, čaša i ukrasa za pića tijekom posluživanja kako bi bar bio opskrbljen. - Pripremao/la i prao/la barski pribor i čaše te čistio/la radne površine između razdoblja posluživanja.

Obrazovanje

Potvrda o završenoj srednjoj školi — Meadowbrook Learning Centre (2019.)

Vještine

  • Priprema koktela
  • POS sustavi
  • Rukovanje gotovinom
  • Sustavi točenog piva
  • Provjere zaliha
  • Odgovorno posluživanje alkohola
  • Korisnička služba
  • Otvaranje i zatvaranje bara
  • Priprema garnitura
  • Čišćenje čaša

Certifikati

• Certifikat o odgovornom posluživanju alkohola • Certifikat o higijeni hrane

Oprema

• POS terminal • Sustav točenog piva • Shaker za koktele i mjerica (jigger)

Upotrijebite ovaj primjer

Otvorite izrađivač s ovim životopisom za radno mjesto Barmen, a zatim zamijenite primjer svojim osobnim podacima.

Počnite s praznim životopisom

Uobičajene ključne riječi

Vještine i alati koji se često navode za ovo radno mjesto. Koristite samo one koje poznajete i nazive iz oglasa za posao. Kliknite na riječ da biste je kopirali.

Glagoli za opis postignuća

Pripremio/laPoslužio/laDopunio/la zaliheOčistio/laUskladio/laProvjerio/laObučio/la

Kako napisati životopis za radno mjesto Barmen

Istaknite relevantno iskustvo u baru

Prvo navedite nedavni rad kao barmen ili pomoćni barmen (barback), a zatim navedite vrstu objekta i usluge koju ste obavljali. Ako niste imali titulu barmena, istaknite srodan posao posluživanja, rada u kafiću ili na događajima koji je uključivao goste, naplatu ili pripremu pića. Spomenite opremu i stilove pića koje ste stvarno koristili; izostavite vještine o kojima ne možete razgovarati na intervjuu.

Prikažite tempo koji ste svladali

Upotrijebite nekoliko vjerodostojnih detalja kako biste prikazali što je smjena uključivala, kao što su približan broj posluženih gostiju, veličina tima ili obveze pri otvaranju i zatvaranju. Objasnite što ste učinili i kakav je bio rezultat kada to možete potkrijepiti, na primjer održavanje čaša spremnima tijekom gužve. Izbjegavajte izmišljene ukupne iznose prodaje ili tvrdnje o nula pogrešaka; obični, točni detalji su korisniji.

Učinite certifikate lako provjerljivima

Dodajte zaseban odjeljak za certifikate i upotrijebite generički naziv certifikata, kao što je odgovorno posluživanje alkohola ili higijena hrane. Zahtjevi i nazivi razlikuju se ovisno o zemlji i poslodavcu, stoga navedite samo obuku koju ste završili i provjerite oglas za posao kako biste vidjeli što je potrebno. Uključite relevantnu opremu, kao što je POS terminal ili sustav točionika za pivo, samo ako ste je koristili.

Objasnite kratak ili neformalan rad

Navedite sezonske i honorarne smjene s točnim datumima i označite aranžman ako to pomaže u njegovom objašnjenju. Za neformalni rad na događajima ili u obiteljskom poslu, navedite okruženje i jednostavno opišite dužnosti u šanku. Možete grupirati ponovljeni sezonski rad u istom lokalu ako datumi ostanu jasni. Izostavite nepovezane kratke poslove, osobne podatke i preporuke osim ako se to ne zatraži.

Pitanja o ovom radnom mjestu

Koliko stranica treba imati životopis barmena?

Za kratku ili umjerenu radnu povijest obično je dovoljna jedna stranica. Uključite svoje nedavne uloge u baru ili službi za korisnike, relevantne vještine i certifikate. Ako imate nekoliko godina raznolikog iskustva u ugostiteljstvu, druga stranica može imati smisla kada su dodatni detalji relevantni i lako čitljivi.

Kako se mogu prijaviti za posao barmena bez iskustva?

Pokažite srodan rad kao što je posluživanje, pomoćni rad u baru, rad u kafiću, pomoć na događajima ili neformalna opskrba hranom. Opišite zadatke koji se prenose na rad u baru, uključujući pozdravljanje gostiju, nošenje pladnjeva, pripremu jednostavnih pića, rukovanje plaćanjima ili čišćenje. Budite jasni o tome što ste učinili, a što niste, i navedite svu relevantnu obuku koju ste završili.

Koje certifikate trebam navesti?

Navedite trenutnu obuku relevantnu za posao, kao što je odgovorno posluživanje alkohola, higijena hrane ili prva pomoć, ako ih posjedujete. Nazivi certifikata i zakonski zahtjevi razlikuju se ovisno o zemlji i poslodavcu. Provjerite oglas i lokalne zahtjeve te nemojte sugerirati da je certifikat valjan ili obavezan svugdje.

Trebam li uključiti rad u baru s nepunim radnim vremenom ili sezonski rad?

Da, kada pokazuje relevantno iskustvo ili pomaže objasniti Vašu radnu povijest. Označite ulogu kao honorarnu ili sezonsku i navedite točne datume. Ako ste se vratili u isto mjesto za odvojene sezone, jasno prikažite razdoblja ili ih grupirajte s navedenom svakom sezonom kako vremenska crta ne bi bila zbunjujuća.