Pohostinství a stravování · Středně pokročilý (3+ roky)

Životopis barmana

Tento vzor představuje barmana se čtyřmi lety zkušeností s obsluhou v restauracích a barech, včetně přípravy nápojů, práce s hotovostí a zkušeností jako pomocný barman (barback). Silný životopis barmana umožňuje snadno najít podnik, tempo obsluhy, dovednosti v oblasti nápojů a vybavení a veškeré relevantní certifikáty.

Jan Novák

Barman

  • jan.novak@example.com
  • +420 601 123 456
  • Praha

Shrnutí

Barman se čtyřmi lety zkušeností v místní restauraci a baru, včetně dvou let na pozici pomocného barmana. Připravuje klasické koktejly, pracuje s pokladním systémem a vyřizuje hotovostní transakce. Udržuje obslužné prostory zásobené a čisté. Má certifikát pro odpovědné podávání alkoholu.

Praxe

Barman v Juniper House Bar (2021 – dosud) - Připravoval koktejly a vyřizoval objednávky piva a vína pro přibližně 60 hostů za směnu během rušného provozu. - Zpracovával hotovostní a karetní platby přes pokladní systém a na konci směny prováděl uzávěrku pokladny. - Před začátkem provozu kontroloval ozdoby do nápojů, led a sklo, čímž omezil nutnost doplňovat zásoby během směny. Pomocný barman v Harbor & Pine Kitchen (2019 – 2021) - Během provozu doplňoval zásoby piva, vína, skla a ozdob, aby měl bar vše potřebné. - Mýval barové náčiní a sklo a mezi jednotlivými provozními špičkami uklízel pracovní plochy.

Vzdělání

Výuční list / Středoškolské vysvědčení — Meadowbrook Learning Centre (2019)

Dovednosti

  • Příprava koktejlů
  • Pokladní systémy
  • Práce s hotovostí
  • Výčepní zařízení
  • Kontroly zásob
  • Odpovědné podávání alkoholu
  • Zákaznický servis
  • Otevírání a zavírání baru
  • Příprava ozdob
  • Čištění skla

Certifikáty

• Certifikát pro odpovědné podávání alkoholu • Osvědčení o hygienické bezvadnosti potravin

Vybavení

• Pokladní terminál (POS) • Výčepní zařízení na pivo • Shaker na koktejly a odměrka (jigger)

Použít tento příklad

Otevřete tvůrce s tímto životopisem pro pozici Barman a poté nahraďte příklad vlastními údaji.

Začít s prázdným životopisem

Běžná klíčová slova

Dovednosti a nástroje, které se u této pozice často uvádějí. Použijte jen ty, které ovládáte, a formulujte je stejně jako v pracovním inzerátu. Kliknutím na některé z nich ho zkopírujete.

Akční slovesa

PřipravilObsloužilDoplnil zásobyUklidilOdsouhlasilZkontrolovalProškolil

Jak napsat životopis pro pozici Barman

Začněte relevantní barovou praxí

Nejprve uveďte nedávnou práci barmana nebo pomocného barmana, poté popište typ podniku a obsluhu, kterou jste zajišťovali. Pokud jste dosud nepracovali jako barman, vyzdvihněte související zkušenosti z obsluhy, kavárny nebo akcí, při kterých jste byli v kontaktu s hosty, vyřizovali platby nebo připravovali nápoje. Zmiňte vybavení a druhy nápojů, se kterými jste skutečně pracovali; vynechte dovednosti, o kterých byste při pohovoru nedokázali mluvit.

Ukažte, jak náročný provoz jste zvládali

Uveďte několik věrohodných údajů o tom, co obnášela vaše směna, například přibližný počet obsloužených hostů, velikost týmu nebo povinnosti při otevírání a zavírání podniku. Pokud to můžete doložit, vysvětlete, co jste dělali a s jakým výsledkem, například jak jste během náporu udrželi dostatek čistého skla. Nevymýšlejte si celkové tržby ani netvrďte, že jste nikdy neudělali chybu; užitečnější jsou běžné, přesné údaje.

Umožněte snadnou kontrolu certifikátů

Přidejte samostatnou sekci certifikátů a použijte obecný název školení či certifikátu, například odpovědné podávání alkoholu nebo hygienu potravin. Požadavky a názvy se liší podle země a zaměstnavatele, proto uveďte pouze školení, která jste absolvovali, a v inzerátu si ověřte, co se požaduje. Uveďte vybavení, jako je pokladní terminál nebo výčepní zařízení, pouze pokud jste s ním skutečně pracovali.

Vysvětlete krátkodobou nebo neformální práci

Sezónní a částečné úvazky uvádějte s poctivými daty a uspořádání označte, pokud to pomůže věc objasnit. U neformálních akcí nebo práce v rodinném podniku uveďte prostředí a jednoduše popište barové povinnosti. Opakovanou sezónní práci v jednom podniku můžete seskupit, pokud data zůstanou přehledná. Vynechejte nesouvisející krátkodobá zaměstnání, osobní údaje a reference, pokud si je nevyžádají.

Otázky k této pozici

Jak dlouhý by měl být životopis barmana?

Pro krátkou nebo středně dlouhou pracovní historii obvykle stačí jedna strana. Zahrňte své nedávné barové nebo zákaznické pozice, příslušné dovednosti a certifikáty. Pokud máte několik let pestrých zkušeností z pohostinství, druhá strana může dávat smysl, pokud jsou další podrobnosti relevantní a snadno čitelné.

Jak se mohu ucházet o práci bez zkušeností s barmanstvím?

Uveďte související práci, jako je obsluha, výpomoc za barem (barback), provoz kavárny, pomoc na akcích nebo neformální příprava jídla. Popište úkoly, které se přenášejí na barovou práci, včetně vítání hostů, nošení podnosů, přípravy jednoduchých nápojů, vyřizování plateb nebo úklidu. Jasně uveďte, co jste dělali a nedělali, a vypište všechna příslušná školení, která jste absolvovali.

Jaké certifikáty bych měl/a uvést?

Uveďte aktuální školení relevantní pro danou práci, například v oblasti odpovědného podávání alkoholu, hygieny potravin nebo první pomoci, pokud jste je absolvovali. Názvy certifikátů a právní požadavky se liší podle země a zaměstnavatele. Zkontrolujte inzerát a místní požadavky a nenaznačujte, že je certifikát platný nebo povinný všude.

Měl/a bych zahrnout částečné úvazky nebo sezónní barovou práci?

Ano, pokud to ukazuje relevantní zkušenosti nebo pomáhá vysvětlit vaši pracovní historii. Označte roli jako částečný úvazek nebo sezónní a uveďte přesná data. Pokud jste se do stejného podniku vraceli na jednotlivé sezóny, ukažte období přehledně nebo je seskupte s uvedením každé sezóny, aby časová osa nebyla zavádějící.