Gostinstvo in prehrana · Srednja raven (3+ leta)

Življenjepis barmana/barmanke

Ta vzorec prikazuje barmana/barmanko s štirimi leti izkušenj v restavraciji in baru, vključno s pripravo pijač, ravnanjem z gotovino in izkušnjami pri pomožnih delih za šankom. Dober življenjepis za to delovno mesto jasno predstavi lokale, v katerih ste delali, tempo strežbe, znanje priprave pijač in uporabe opreme ter morebitna ustrezna potrdila.

Povzetek

Barman/barmanka s štirimi leti izkušenj v lokalni restavraciji in baru, od tega dve leti pri pomožnih delih za šankom. Pripravlja klasične koktajle, obdeluje plačila prek sistema POS in sprejema gotovino ter skrbi, da so območja za strežbo založena in čista. Ima potrdilo o usposabljanju za odgovorno strežbo alkohola.

Delovne izkušnje

Barman/barmanka v lokalu Juniper House Bar (2021 – danes) - Med prometnimi izmenami je pripravljal/-a naročila koktajlov, piva in vina za približno 60 gostov na izmeno. - Obdeloval/-a je gotovinska in kartična plačila prek sistema POS ter ob koncu izmene uskladil/-a stanje blagajne. - Pred začetkom strežbe je preveril/-a okraske za pijače, led in kozarce, kar je zmanjšalo število poti za dopolnitev zalog med izmeno. Pomočnik/pomočnica za šankom v restavraciji Harbor & Pine Kitchen (2019 – 2021) - Med strežbo je dopolnjeval/-a zaloge piva, vina, kozarcev in okraskov za pijače, da je bil bar dobro založen. - Pomival/-a je barski pribor in kozarce ter čistil/-a delovne površine med obdobji strežbe.

Izobrazba

Spričevalo srednje šole — Meadowbrook Learning Centre (2019)

Spretnosti

Priprava koktajlov
sistemi POS
ravnanje z gotovino
sistemi za točenje piva
preverjanje zalog
odgovorna strežba alkohola
delo s strankami
odpiranje in zapiranje bara
priprava okraskov za pijače
pomivanje kozarcev

Certifikati

• Potrdilo o usposabljanju za odgovorno strežbo alkohola • Potrdilo o higieni živil

Oprema

• POS terminal • Sistem za točenje piva • Šejker in merica za koktajle

Uporabi ta primer

Odprite urejevalnik s tem življenjepisom za vlogo Barman/barmanka, nato pa primer nadomestite s svojimi podatki.

Začni s praznim življenjepisom

Pogoste ključne besede

Spretnosti in orodja, ki se pogosto navajajo za to delovno mesto. Uporabite samo spretnosti in orodja, ki jih obvladate, ter izraze iz zaposlitvenega oglasa. Kliknite ključno besedo, da jo kopirate.

Glagoli za opis dejanj

PripravilPostregel/postreglaDopolnil/dopolnila zalogeOčistil/očistilaUskladil/uskladilaPreveril/preverilaUsposobil/usposobila

Kako napisati življenjepis za delovno mesto Barman/barmanka

Začnite z ustreznimi izkušnjami v baru

Najprej navedite nedavno delo barmana/barmanke ali pomočnika/-ce za šankom, nato pa opredelite vrsto lokala in delo, ki ste ga opravljali. Če niste imeli naziva barman/barmanka, izpostavite sorodno delo pri strežbi, v kavarni ali na dogodkih, ki je vključevalo stik z gosti, plačila ali pripravo pijač. Omenite opremo in vrste pijač, s katerimi ste dejansko delali; izpustite veščine, o katerih na razgovoru ne bi mogli govoriti.

Pokažite, kakšen tempo dela ste obvladovali

Z nekaj verodostojnimi podatki pokažite, kaj je obsegala izmena, na primer približno število postreženih gostov, velikost ekipe ali naloge ob odprtju in zaprtju lokala. Kadar lahko rezultat podprete z dejstvi, pojasnite, kaj ste naredili in kakšen je bil rezultat, na primer kako ste med navalom skrbeli, da je bila čista steklovina pripravljena za uporabo. Izogibajte se izmišljenim podatkom o prodaji ali trditvam, da ni bilo napak; običajni, točni podatki so uporabnejši.

Poskrbite, da bo potrdila mogoče preveriti

Dodajte ločen razdelek s potrdili in navedite splošno ime usposabljanja, na primer usposabljanje za odgovorno strežbo alkohola ali higieno živil. Zahteve in imena se razlikujejo glede na državo in delodajalca, zato navedite samo opravljena usposabljanja in v oglasu preverite, kaj je potrebno. Ustrezno opremo, kot sta POS terminal ali sistem za točenje piva, vključite samo, če ste jo uporabljali.

Pojasnite kratko ali neformalno delo

Sezonske izmene in delo za krajši delovni čas navedite z natančnimi datumi ter ju po potrebi označite, da bo razvidna vrsta zaposlitve. Pri neformalnem delu na dogodkih ali v družinskem podjetju navedite okoliščine in preprosto opišite naloge za šankom. Ponavljajoče se sezonsko delo v enem lokalu lahko združite, če so datumi še vedno jasni. Izpustite nepovezana kratkotrajna dela in osebne podatke; priporočila navedite le, če so zahtevana.

Vprašanja o tem delovnem mestu

Kako dolg naj bo življenjepis barmana/barmanke?

Za krajšo ali srednje dolgo delovno zgodovino običajno zadošča ena stran. Vključite nedavne izkušnje z delom v baru ali s strankami, ustrezne veščine in potrdila. Če imate več let raznolikih izkušenj v gostinstvu, je druga stran lahko smiselna, če so dodatne podrobnosti relevantne in pregledne.

Kako se lahko prijavim brez izkušenj v strežbi za šankom?

Navedite sorodne izkušnje, na primer pri strežbi, pomožnih delih za šankom, v kavarni, pri pomoči na dogodkih ali pri neformalni strežbi hrane. Opišite naloge, uporabne za delo za šankom, vključno s pozdravljanjem gostov, nošenjem pladnjev, pripravo preprostih pijač, obdelavo plačil ali čiščenjem. Jasno povejte, kaj ste že počeli in česa še ne, ter navedite vsa ustrezna usposabljanja, ki ste jih opravili.

Katere certifikate naj navedem?

Navedite veljavna usposabljanja, ki so relevantna za delovno mesto, na primer usposabljanje za odgovorno strežbo alkohola, higieno živil ali prvo pomoč, če ste jih opravili. Imena potrdil in zakonske zahteve se razlikujejo glede na državo in delodajalca. Preverite oglas in lokalne zahteve ter ne namigujte, da je potrdilo veljavno ali obvezno povsod.

Ali naj vključim delo v baru za krajši delovni čas ali sezonsko delo?

Da, če kaže na ustrezne izkušnje ali pomaga pojasniti vašo delovno zgodovino. Označite delo kot delo za krajši delovni čas ali sezonsko delo in navedite točne datume. Če ste se v isti lokal vračali v različnih sezonah, jasno prikažite obdobja ali jih združite ter navedite vsako sezono, da časovnica ne bo zavajajoča.