Хотелиерство и обществено хранене · Средно ниво (3+ год.)

Автобиография на барман

Този пример показва барман с четири години опит в обслужването в ресторанти и барове, включително приготвяне на напитки, работа с пари в брой и опит като помощник-барман. Силната автобиография на барман улеснява намирането на мястото, темпото на обслужване, уменията за напитки и оборудване, както и всички съответни сертификати.

Профил

Барман с четири години опит в квартален ресторант и бар, включително две години като помощник-барман. Приготвя класически коктейли, работи с POS системи и парични транзакции и поддържа зоните за обслужване заредени и чисти. Притежава сертификат за отговорно сервиране на алкохол.

Професионален опит

Барман в Juniper House Bar (2021 – до момента) - Приготвях коктейли, поръчки за бира и вино за около 60 гости на смяна по време на натоварено обслужване. - Обработвах плащания в брой и с карта чрез POS системата и засичах касата при приключване. - Проверявах гарнитурите, леда и чашите преди обслужване, като намалих ходенията за зареждане по средата на смяната. Помощник-барман в Harbor & Pine Kitchen (2019 – 2021) - Зареждах бира, вино, чаши и гарнитури по време на обслужването, за да осигуря нужните наличности на бара. - Миех бар принадлежности и чаши и почиствах работните повърхности между периодите на обслужване.

Образование

Свидетелство за завършено средно образование — Meadowbrook Learning Centre (2019)

Умения

Приготвяне на коктейли
POS системи
Работа с парични средства
Системи за наливна бира
Проверки на наличностите
Отговорно сервиране на алкохол
Обслужване на клиенти
Отваряне и затваряне на бар
Приготвяне на гарнитури
Почистване на стъклени чаши

Сертификати

• Сертификат за отговорно сервиране на алкохол • Сертификат за хигиена на храните

Оборудване

• POS терминал • Система за наливна бира • Шейкър за коктейли и мерителна чашка

Използвайте този пример

Отворете създателя с тази автобиография за Барман, след което заменете примера със собствените си данни.

Започнете с празна автобиография

Често използвани ключови думи

Умения и инструменти, които често се посочват за тази професия. Използвайте само тези, които владеете, и формулировките от обявата за работа. Щракнете върху някоя ключова дума, за да я копирате.

Глаголи за действие

ПриготвилСервиралЗаредилПочистилЗасякъл касовата наличностПроверилОбучил

Как да напишете автобиография за Барман

Започнете с подходящия опит зад бара

Поставете скорошната работа като барман или помощник-барман на първо място, след което посочете вида заведение и обслужването, което сте извършвали. Ако нямате длъжност барман, изведете напред свързана работа в обслужването, кафенета или събития, която е включвала гости, плащания или приготвяне на напитки. Споменете оборудването и стиловете напитки, които реално сте използвали; пропуснете умения, които не можете да обсъдите по време на интервю.

Покажете темпото, с което сте се справяли

Използвайте няколко достоверни детайла, за да покажете какво е включвала една смяна, като например приблизителен брой обслужени гости, размер на екипа или задължения при отваряне и затваряне. Обяснете какво сте направили и какъв е бил резултатът, когато можете да го подкрепите, например поддържането на готови чаши по време на натоварен период. Избягвайте измислени общи суми на продажбите или твърдения за нулеви грешки; обикновените, точни детайли са по-полезни.

Направете сертификатите лесни за проверка

Добавете отделен раздел за сертификати и използвайте общото име на сертификата, като например отговорно сервиране на алкохол или хигиена на храните. Изискванията и наименованията варират в зависимост от държавата и работодателя, така че посочете само обучението, което сте завършили, и проверете обявата за работа за това какво е необходимо. Включете съответното оборудване, като POS терминал или система за наливна бира, само ако сте го използвали.

Обяснете кратката или неформална работа

Избройте сезонните и непълно работни смени с честни дати и обозначете формата, ако това помага да се обясни. За неофициална работа на събития или в семеен бизнес посочете обстановката и опишете задълженията зад бара ясно. Можете да групирате повтаряща се сезонна работа на едно място, ако датите остават ясни. Пропуснете несвързани кратки работи, лични данни и препоръки, освен ако не бъдат поискани.

Въпроси за тази професия

Колко дълга трябва да бъде автобиографията на барман?

За кратка или умерена трудова история една страница обикновено е достатъчна. Включете последните си роли в бара или обслужването на клиенти, съответните умения и сертификати. Ако имате няколко години разнообразен опит в хотелиерството и ресторантьорството, втора страница може да има смисъл, когато допълнителните подробности са подходящи и лесни за преглед.

Как мога да кандидатствам без опит като барман?

Покажете свързана работа като сервиране, работа като помощник-барман, обслужване в кафене, помощ на събития или неформално обслужване на храни. Опишете задачи, които се пренасят към работата в бар, включително посрещане на гости, носене на подноси, приготвяне на прости напитки, обработка на плащания или почистване. Бъдете ясни за това какво сте направили и какво не сте направили, и избройте всяко съответно завършено обучение.

Кои сертификати трябва да посоча?

Посочете актуално обучение, свързано с работата, например за отговорно сервиране на алкохол, хигиена на храните или първа помощ, ако сте преминали такова. Наименованията на сертификатите и законовите изисквания се различават според държавата и работодателя. Проверете обявата и местните изисквания и не внушавайте, че даден сертификат е валиден или задължителен навсякъде.

Трябва ли да включвам работа на непълно работно време или сезонна работа в бар?

Да, когато тя показва подходящ опит или помага да се обясни вашата трудова история. Отбележете ролята като непълно работно време или сезонна и посочете точни дати. Ако сте се върнали на същото място за отделни сезони, покажете периодите ясно или ги групирайте с посочване на всеки сезон, така че хронологията да не е подвеждаща.